Der Salentein Cabernet Sauvignon besitzt eine vielschichtige Nase, frische Aromen, rote Früchte, etwas Leder, am Gaumen elegant, samtig weich, einen großen Charakter, und ein sehr langes Finale. Sie finden ihn unter anderem bei Deutschlands Koch des Jahres (Gault Millau 2010), Wahabi Nouri vom hamburger Sternerestaurant Piment.
Der Salentein Cabernet Sauvignon ist ein Monument! Die Bodegas Salentein sind das Spitzenweingut der Gruppe und befinden sich im Uco Valley in Mendoza. Die Trauben für diesen Cabernet Sauvignon wachsen dort auf einer Hochebene am Fuße der Anden auf einer Höhe von bis zu 1.700 Metern über dem Meeresspiegel. Seit 2009 zeichnet José Galante als Chief-Winemaker für die Weine von Salentein verantwortlich. José Galante gilt als einer der besten Winemaker Argentiniens. Vorab war er unter anderem für die Weine von Catena Zapata verantwortlich. Der Cabernet Sauvignon besticht mit viel Farbe, tiefer Struktur, unglaublicher Fruchtfülle, weichem Tannin und ist sehr lang anhaltend. Er wird 14-16 Monate in französischen Barriques ausgebaut.
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Salentein Cabernet Sauvignon Paula vom15.12.2011Super lecker!In diesem Herbst zu unserem absoluten Lieblingswein geworden. Tolle Qualität zu einem sehr guten Preis...5,00
