Surani Primitivo di Manduria DOC Costarossa
Surani |
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| Weinbeschreibung: | Aromen von roten Früchten, würzig, Körper, rund, weiche Tannine
| | Jahrgang: | 2009 | | Weingut: | Surani | | Weinland: | Italien | | Region: | Apulien | | Rebsorte: | Primitivo | | Rebsortenanteile: | 100% Primitivo | | EAN: | 8007880321401 | | Farbe: | dunkles Rubinrot
| | Geschmack: | trocken | | Empfehlung zu: | Antipasti, Pasta al Forno, Pizza | | Alkoholgehalt: | 14,5 %vol. | | Google +1: | | | facebook: | | | Keyword-Clouds: | Surani, Primitivo, Manduria |
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| | | | | | Die Halbinsel Salento, auch »Absatz Italiens« genannt, bildet den südlichen Teil Apuliens. Von 250 km Küste umgeben
liegt sie im Herzen des Mittelmeerraums, direkt an der Grenze zwischen dem Okzident und dem Orient.
Dort befindet sich das noch junge Weingut Surani, im Herzen der DOC Manduria, unter der Leitung der Inhaberfamilie
Pasqua. In den 20er Jahren hatten die vier Pasqua-Brüder Apulien hinter sich gelassen und in Verona eine Kellerei gegründet. 80 Jahre später kaufte die nächste Pasqua-Generation 80 Hektar Land in der DOC Manduria und verknüpfte so Herkunft und Weinbautradition der Familie. Weitere 50 Hektar folgten 2001 in Manduria und Salento, welche mit Primitivo-, Cabernet-Sauvignon-, Chardonnay und Fiano-Reben bepflanzt werden.
Die vollreifen Primitivo-Trauben werden von Hand gelesen und für 15 - 20 Tage maischevergoren. Beim Primitivo del
Salento Falanto findet der biologische Säureabbau in Stahltanks statt. Der Wein reift im Anschluss für sechs Monate in
Barriques und für drei Monate auf der Flasche.
Der Primitivo di Manduria Costarossa wird bereits für die malolaktische Gärung in Barriques gelegt. Er reift dort für zwölf Monate und nach der Füllung für weitere vier Monate auf der Flasche. |
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